2013 01 14 astelehena
(crónicas)
El sábado 12 , txarriboda en La
Lechosa, barrio d Artzentales , pueblo d la
mitad occidental d Bizkaia…desde la mañana todos los efectivos preparados
para la matanza del cerdo q dará d comer a toda una familia durante un año
aproximadamente… en la ciudad es una costumbre ya desaparecida pero en el medio
rural en q me muevo yo, todavía es una costumbre con cierto arraigo y es un
auténtico día d fiesta ya q es algo q garantiza el sustento durante un período
prolongado d tiempo… allí estuvimos todo el equipo, Endika Santisteban,
Roberto
Hernandorena, Iñigo Llamosas, Asier Portilla ,
Iker
Llaguno, Jesús Pasarín, Iñaki
López y Mendieta desde primera hora d la mañana y todos encabezados
por Alberto Portilla ,
el dueño d la casa, anfitrión y carnicero profesional… un auténtico mago con el
cuchillo, para cuándo nos quisimos dar cuenta ya había atado, acuchillado y
desangrado el animal , en este caso una magnífica cerda q dio 137 kilos en
canal… después ya dejamos la cerda colgada al sereno para q al día siguiente
Alberto y su familia despiezaran a la cerda y la metieran en lotes en el arcón
frigorífico d la casa para ir consumiendo a lo largo del año…
Y tras hechos los trabajos,
fiestón por todo lo alto, primero fuimos a Villaverde a entregar al
veterinario clínico las muestras d la cerda q nos garanticen la inocuidad
sanitaria del cerdo… por supuesto, riada d copas con Iñigo Llamosas a la cabeza
y sus ya famosos copazos d Terry… una docena se tomó por
lo menos él solo… todo un tigre…
Luego cómo íbamos bien d tiempo y
antes d cenar nos dimos una vuelta por San Miguel a tomar unos
cuántos tragos más en la taberna d Llantada, q nos atendió tan
amablemente como siempre lo hace él y más teniendo en cuenta el gasto q le
hicimos… sobre todo d alcohol, sobre todo…
Y como ya era hora d vuelta a La
Lechosa para cenar cómo se merecía la ocasión… espárragos, txorizos, filetes d
cerdo empanados riquísimos preparados por el propio Alberto y para culminar
turrones d todo tipo marca “Gorrotxategi”, todo un
delicatessen d los dulces, junto con queso fresco hecho en casa d leche d las
mejores ovejas carranzanas del territorio histórico… y es q no se podía esperar
menos del propietario d la casa…
Y al día siguiente, carreras en Getaria
para celebrar San Antón, patrón d la bella localidad costera giputxi… el Ché
lleva dos d sus purasangres a correr a la play y hay q ir a apoyarle… las
fiestas arrancan por décimo año consecutivo con las carreras d caballos q se
celebran en la laya d Malkorbe y magníficamente
organizadas por Getariako Zaldi Lasterketa pese a las dificultades y
crisis actuales q han empujado a otras localidades q en su día se animaron a
organizar pruebas d este tipo a abandonarlas…
En la jornada del domingo se
cieron cita una veintena d caballos venidos d distintos puntos d la geografía
euskaldun para, por una parte disfrutar d una bonita prueba y por otra ofrecer
un bello espectáculo a los espectadores q se acercaron a verla. Lo cierto es q
las previsiones meteorológicas auguraban una mañana bastante peor d lo q a la
postre tuvieron jinetes, caballos y público, lo q permitió disfrutar d una
preciosa prueba hípica…
Los 20 caballos fueron divididos
en 4 grupos d 5 y se celebraron las eliminatorias previas en las q los 2
primeros caballos accedían a la final, un total d 8. Para dar un poco d
descanso a los animales, la organización preparó una prueba d consolación en la
q participaban aquéllos q así lo desearon y q no hubieran conseguido la
clasificación…
La final fue muy disputada y al
final JM Martín d Lasarte y su yegua “Estay”,
una hermosa pura sangre inglesa d 5 años se imponía en un apretado final a
nuestro Endika Santisteban d Artzentales con su caballo “Percus Mol” y a Xanti
Tellería d Lasarte y su montura “Indar”…
Cada rider recibió un premio en
metálico, un saco d pienso y una botella d txakolí. Endika a pesar d no ganar
se mostraba satisfecho porque la carrera había sido muy difícil ya q las curvas
eran muy peligrosas. Lo cierto es q hubo algunas otras caídas y varios caballos
acabaron nadando en el mar, aunque sin consecuencias finales para los animales…
Tras la carrera y en vista d q el
tiempo meteorológico iba empeorando para casa rápido para recuperar cuánto
antes a los animales… el año q viene esperemos q se dé mejor…
Muxux guztioi¡¡¡
