2012 01 30 astelehena (crónicas)

El viernes 27 día d luto, ha muerto Sabin Bikarregi, gran probalari y enemigo acérrimo d Arondo pero sólo en la plaza, multitud d batallas nos tuvieron enfrentados… pero fuera d ella grandes amigos, cuándo se va una d estas personas siempre te entra una gran desazón y tristeza y a la Misa funeral en su honor en la iglesia d San Juan Bautista d Sondika nos dirigimos todos los probalaris …allí estuvimos todos, desde Anes Iturregi hasta Iker Elexpuru pasando por Kepa Bilbao, Sabin Mendieta, Josu Arteagoitia y tantos otros q me dejaré en el tintero… Goian bego¡¡¡

Después d despedir a Sabin, íbamos a ir a Munitibar a ver uno d las grandes apuestas d deporte rural q se ven muy d vez en cuándo en nuestro país… choque d trenes entre los caballos debutantes d Juan Uriarte del caserío Koba, d Aulestia versus Xanti Uzkudun, del caserío Zerain d Hernani pero desafortunadamente el caballo d Zerain había sufrido un cólico lo q le indisponía para la competición… no se ha concretado la fecha del aplazamiento… en el fondo no estuvo del todo mal el aplazamiento porque Munitibar es un pueblito d Bizkaia q está situado en un agujero entre montañas cerca d otro pueblito turístico llamado Lekeitio q en verano se llena hasta las cartolas y no te puedes mover de la cantidad d ganado vivo presente en la miniplaza q tienen allí instalada los nativos del lugar, mientras en invierno el lugar está más dormido q los osos hibernando…y al q para llegar (a Munitibar digo, cari… q te estás perdiendo…) con el tiempo infernal q estaba haciendo por una carreterita infame íbamos a pasarlas putas en el camino con los limpiaparabrisas no dando abasto para desalojar el agua q caía…por lo tanto, agradecimos el aplazamiento… a ver si la próxima luce el sol…

Pero si curioso fue lo del viernes, más txirene todavía fue lo del sábado en Nabarniz, maravilloso pueblo bizkaitarra situado en las faldas del monte Iluntzar, con espectaculares vistas sobre el mar Cantábrico y a Urdaibai, reserva d la Biosfera, q no sé muy bien es, pero queda muy bien… el sábado se celebraba el campeonato d Euskadi d zaldi probak y yo estaba seguro d q se celebraba en Nabarniz pero mis “amigos” d Enkarterri me convencieron d q se celebraba en Munitibar (claramente, los atolondrados lo confundieron con el día anterior…) y hete aquí q ya estaba en la autopista cuándo recibo una llamada d Joni Zornotza (creo q ha sido la primera vez q me alegro d una llamada suya… imagínate lo plasta q será el tipo… pero a cada uno lo suyo, y el sábado estuvo simplemente brillante…) diciéndome q la final era en Nabarniz y no en Munitibar… aquí me di cuenta del valor d un veterinario rural q conoce Bizkaia como el pasillo d su casa ó mejor incluso… dar marcha atrás por la autopista hubiera supuesto perderme la final o sea q tuve q tirar hacia Ereño por el barrio d Basetxeta y allí girar hacia Ikazurieta para llegar a Nabarniz a tiempo todavía d ver la final entera… llegué con la soga al cuello pero llegué… d todas formas ya tengo apuntados los nombres d unos cuántos “amigos”… En lo deportivo, victoria por demolición d Juan Uriarte, del caserío Koba d Aulestia-Murélaga . Después, al terminar, mis queridos “amigos” se fueron a tomar copas a Zalla (me imagino q habrán quemado el pueblo los borrachines…), yo preferí quedarme en Gernika y disfrutar d las bondades nocturnas d la capital espiritual d Euskal Herria.

El domingo por la mañana me llama Txomin Ibarra …pero este hombre no sabe q los domingos la vida va algo más despacio…? Cuándo sonó el móvil no sabía ni mi nombre…me dijo q había comprado un par d ponies apaloosa y quería probarlos en el probaleku d Ondiz… al principio decliné la invitación con unas amables excusas pero por supuesto se negó y el mismo efecto surtieron un par d mentiras q le lancé a manera d globos sonda… ni siquiera las procesó, no hubo forma y mira q lo intenté, o sea q tuve q ir a Ondiz a comerme el marrón… muy bonito todo, ha comprado 2 ponies espectaculares el Sr. Ibarra y ya me volvía d nuevo a mi casa a intentar dormir cuándo me dijeron q imposible, q por la tarde Kepa Bilbao tenía competición en las asto probak q por San Blas se celebran en Busturia con su burro d pruebas y q ya comeríamos algún bocadillo en el camino… pero cómo en el camino…? Ni sentarnos hicimos, compramos el bocadillo en una gasolinera d camino…y a pesar d ser d ésos d plástico, al menos el bocadillo no estuvo del todo malo, yo comí d lomo con queso y seguido al probaleku d nuevo, esta vez el del barrio Axpe d Busturia … lo curioso es q es d los pocos q quedan descubiertos en Euskadi y nos cayó encima un temporal d nieve y granizo d los q hacen afición… allí estuvimos, viendo competir el burro d Kepa Bilbao a 5º C…al menos no nos quedamos duros, sólo estuvimos tiritando 2 horas…hasta q por fin pude decidir dónde dirigirme libremente… a todo, Kepa va líder… el tipo no entra en la camisa… será txulo…

D paso y siguiendo con un fin d semana tan intenso d herri kirolak (deporte rural en euskera…), os envío un pequeño video d youtube d Iñigo Aurrekoetxea (alias “Gotxa”) entrenando a las órdenes d Bernardo Ureta “Urpe”, en los primeros entrenamientos de gizon proba con la piedra de 800 kilos preparando el Campeonato del Mundo d 2012 a celebrar en Nabarniz, pueblo ya citado anteriormente…

http://www.youtube.com/watch?v=kQDsti3c8LM&feature=related

Muxux guztioi¡¡¡

San Blas 2012 Busturia asto probak

urtarrilak 29 domeka 17:30
1.- Kepa Bilbao (Sondika)
2.- Mañukobenta (Bermio)
3.- Zubibarri (Bolíbar)


otsailak 4 zapatua 17:30
4.- Jabi Landaluze (Atxuri)
5.- Lopiortu (Erandio)
6.- Maiora Elkartea (Muxika)
7.- Iker Legarreta (Bermio)

otsailak 5 domeka goizez
8.- Narbaiza (Zalla)
9.- Ordorika (Gernika)

otsailak 5 domeka arratsaldez
10.- Manuel Intxausti (Mendata)
11.- Maumeko Gazta (Muxika)
12.- Egia (Bermio)
13.- Alegría (Bermio)

el futuro ya está aquí...

Nanocápsulas que liberan de forma controlada sustancias activas antimicrobianas El proyecto NANOCONTAINERS, coordinado por el Instituto de Tecnología Cerámica (ITC) de Castellón, tiene como objetivo desarrollar nanocápsulas inorgánicas capaces de liberar de forma controlada sustancias activas con propiedades biocidas o antimicrobianas, entre otras, para su aplicación en diversos sectores industriales. El ITC colaborará con el Instituto Tecnológico de la Construcción (AIDICO) y del Embalaje (ITENE) para desarrollar una nueva familia de los denominados "nanocontainers" o nanocápsulas inorgánicas de materiales silíceos, capaces de realizar una liberación controlada de sustancias activas de interés para diversos sectores industriales, como la construcción (liberación de sustancias biocidas o inhibidores de la corrosión), el sector cerámico (protección y liberación de sustancias bactericidas) o el sector del envase y embalaje (liberación de sustancias antimicrobianas).El proyecto plantea la síntesis a medida de estas nanocápsulas para permitir la inserción de especies de interés en la estructura, así como el diseño óptimo para la correcta liberación de las sustancias activas. Los materiales diseñados y desarrollados, se modificarán posteriormente para contener las sustancias activas. Éste paso es de vital importancia para conseguir una buena dispersión de las nanocápsulas en la matriz que lo va a contener.Mediante el uso de los "nanocontainers" se pretende aumentar la vida útil en servicio y la eficiencia de los productos que los contengan, pudiendo controlar la liberación de la sustancia activa en función de los estímulos externos, y así mejorar el estado de los materiales al reducir los procesos de degradación y pérdida de propiedades.Estos compuestos se utilizarán como materia prima para la obtención de recubrimientos y/o intervendrán en masa en composiciones que tengan propiedades específicas.Además el proyecto abordará la aplicación industrial concreta a la que van destinadas estas nanocápsulas, de manera que se pueda validar la obtención de los productos finales, y por tanto, se espera el paso de escala de laboratorio a escala piloto.Los compuestos serán de aplicación industrial, con un precio competitivo y con una capacidad de suministro adecuada a los sectores en los que han de utilizarse, presentando ventajas importantes con respecto a productos alternativos que existen actualmente en el mercado.NANOCONTAINERS Está impulsado por el IMPIVA a través de los Fondos europeos FEDER de Desarrollo Regional

Mecanismos q confieren virulencia a bacterias tipo E. coli

Un estudio realizado por el Institut de Recerca Biomèdica (IRB Barcelona) aporta nuevos datos sobre los mecanismos que confieren virulencia a cepas patógenas de bacterias como Escherichia coli, causante de la infección alimentaria detectada este mayo en Alemania. Una proteina, llamada Ler, activa los genes responsables de la virulencia que las bacterias emplean para infectar células humanas. Las cepas patógenas de Escherichia coli y otras enterobacterias adquieren material genético de fuentes externas, como otras bacterias o fagos (los virus que afectan a las bacterias), mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes. Una adecuada regulación de los genes silenciándose cuando no son requeridos y activándose de forma coordinada cuando representan una ventaja, es crucial para el éxito de la bacteria.La proteína H-NS es un regulador global que se une al ADN y mantiene un gran número de genes inactivos hasta el momento en que son necesarios, por ejemplo, para sostener la colonización de la bacteria de un nuevo huésped. El estudio realizado por el IRB, y publicado en la revista científica PloS Pathogens, está centrado en la proteína Ler, un miembro de la familia H-NS, que activa la expresión de un grupo de genes adquiridos por transferencia horizontal, que actúan como la maquinaria molecular utilizada por E. coli para infectar las células humanas. Los investigadores han revelado la estructura tridimensional de una región clave de la proteína. Conocer las estructuras que controlan la función de genes asociados a la virulencia y/o la resistencia a antibióticos es esencial para entender los mecanismos moleculares que controlan la patogenicidad bacteriana y abre la puerta a tratamientos alternativos a los antibióticos convencionales.En opinión de Jesús García, investigador asociado del IRB Barcelona, "una estrategia basada en sistemas de regulación selectiva de genes de virulencia es particularmente atractiva porque, potencialmente, podría minimizar las consecuencias adversas en nuestra flora bacteriana y reducir la presión selectiva sobre las bacterias, responsable de la emergencia de la resistencia a antibióticos"."La estructura resuelta nos ha permitido entender cómo Ler reconoce sus sitios de unión en el ADN. Ler no reconoce secuencias específicas sino estructuras locales de ADN. En nuestro estudio se ha comprobado también que este modo de reconocimiento de ADN puede extenderse a otras proteínas de la misma familia, como H-NS", explica García. Las proteínas Ler y H-NS tienen un papel esencial en la regulación de los genes adquiridos mediante procesos de transferencia horizontal en cepas patógenas de E. coli.

Leche pasteurizada versus leche UHT

Uno de los objetivos es llegar al consumidor con el producto más natural posible, siempre cumpliendo la normativa veterinaria d sanidad y garantizando su esterilización. D ahí que haya optado por la pasteurización frente al proceso UHT (el que se aplica a la leche industrial). La pasteurización consiste en calentar la leche a 70º durante 15 segundos. El resultado es un producto que no ha sido desvirtuado, listo para el consumo, con todo el sabor y las propiedades, y que dura hasta 5 días conservado en frío. Por el contrario, las UHT son leches cocidas a altas temperaturas y durante periodos de tiempo más largos, envasadas al vacío y que aguantan en el cartón hasta 1 año...

Claves para hidratarse tb en invierno...

Beber en cantidad suficiente evita la retención de líquidos y ayuda a la buena circulación de la sangre Si en verano la ingesta de agua previene golpes de calor y peligrosas deshidrataciones, en invierno, beber en cantidad suficiente evita la retención de líquidos y ayuda a la buena circulación de la sangre, más presionada por calefacciones y ropas ajustadas. Hidratarse es responder a la sed y atender la necesidad de líquidos en función de las circunstancias y la edad. En verano, una buena hidratación repone la pérdida de agua provocada por el calor. Esta se logra al beber, pero también al comer fruta y verdura estival, muy ricas en agua. En invierno, la huerta es más seca en origen, aunque sus cualidades permiten elaborar ricas sopas, caldos y cremas. Recetas que ayudan a hidratarse, si bien no se debe olvidar beber agua suficiente. Beber agua es el mejor hábito para evitar retenciones de líquidos e hinchazones de tobillos, sometidos a la presión de botas y calcetines. Además, las bajas temperaturas, si bien parecen esquivar la sed de bebidas frescas, invitan a beber infusiones calientes. Todo suma para una buena hidratación, también en invierno. Agua del tiempo en las cinco comidas A más ingesta de agua, mejor se diluyen las sales y más fácil se eliminan. Esto significa que se retienen menos líquidos, una circunstancia que mejora la circulación sanguínea. Para calcular si la ingesta de agua es la adecuada, hay que sumar seis vasos de agua al día, al margen de la cantidad que se bebe en la comida y en la cena, aunque si cuesta mucho beber agua, esta también cuentaSe incluyen en la suma medio vaso de agua en ayunas y otro medio vaso justo después de desayunar. Ambos ayudan a despertar el organismo, mientras que un vaso más después de cenar sirve para compensar todas las horas de la noche sin beber. Los otros cuatro vasos, solo cuatro vasos más, recuerdan la necesidad de tomar un tentempié al mediodía y otro a media tarde. Para el resto, cualquier momento es válido. Con el agua sucede la paradoja de que, ante la falta de ingesta, se retienen líquidos. Si se respeta la máxima de beber suficiente, se evitará tener que recurrir a plantas o complementos diuréticos, salvo que se ingieran bajo prescripción facultativa. Los diuréticos tomados sin rigor estimulan la acción de las hormonas para eliminar líquidos que se acompañan de electrolitos, lo cual puede dar lugar a una descompensación hidroelectrolítica que afecte al funcionamiento normal de órganos vitales, como corazón y riñones. Siete claves para hidratarse bien Beber seis vasos de agua al día sin esperar a tener sed y al margen del agua que se tome en las comidas. No hay que olvidar el primero de la mañana, terminado el desayuno, que ayuda a eliminar los fluidos acumulados durante el sueño. El último del día, antes de acostarse, hidrata el organismo por la noche. Entrar en calor sin contar calorías, gracias a una taza de té o cualquier otra infusión caliente. Son la mejor compañía para un tentempié o un picoteo fuera de hora. De la misma manera que en verano apetece comenzar la comida y la cena con un gazpacho o un ajo blanco, en invierno, el inicio perfecto es hacerlo con una sopa, una crema caliente o un caldo. Limitar la sal de los caldos, sopas y cremas. También los potajes pueden realizarse bajos en grasa y en sal, con algunas medidas que no atacan al sabor ni alteran la textura y, sin embargo, reducen valor calórico y evitan la retención de líquidos provocada por el abuso de sodio. A pesar de que el frío frena la sensación de sed, todavía más si al término de una actividad física hay que abrigarse, se debe proponer beber la misma cantidad de agua o del preparado con sales que en verano. Aunque el primer sorbo no cause el mismo placer que cuando hace calor, la necesidad es igual y, si es preciso, hay que obligarse a beber. Acompañar las frutas de invierno con toques de color como gelatinas y zumos de naranja y otros cítricos, estimula el paladar y multiplica la hidratación. La última clave para tener el cuerpo invernal dispuesto a hacer frente a las inclemencias del frío es ser consciente de que, con la ingesta correcta de líquidos, se ayuda a la hidratación de la piel, en especial la más fina, que se expone al aire. Estar bien hidratado no sustituye a los guantes, al gorro o al cacao, pero beber agua, sopas o infusiones, limitar la sal y aprovechar las frutas invernales, ricas en vitamina C, es la mejor fórmula para que los dedos, las orejas y los labios recuperen el calor y la turgencia de manera correcta, lo que evita heridas, sabañones y pupas. RECETARIO DIURÉTICO POR NATURALEZALas infusiones, sin abusos, como con todo en una dieta sana, son aliadas para hacer frente al frío, a la vez que se hidrata el organismo. A la manzanilla, el poleo menta, el té y el regaliz, clásicas de las alacenas, se han sumado en los últimos años mezclas exóticas y atractivas de flores y hojas, que licuadas en agua caliente aportan tragos de bienestar. Como los aportados por las tradicionales sopas y consomés. Además, las preparaciones calientes conforman al estómago y calman el apetito de una manera eficaz, por lo que es más fácil que tras una buena sopa el comensal tome una ración justa de carne o pescado. Pero hay que estar alerta con la cantidad de sales que se añaden a los caldos, porque poca hidratación lograremos si se abusa del sodio, presente en la sal común, pero también en las pastillas de caldo que se añaden a una sopa. Alternativas que colorean la dieta semanal son las sopas reconstituyentes, que pueden convertirse en plato único acompañado de una fruta, nutritivas sopas tradicionales con un toque de nuez o adaptadas a gustos más actuales, que cambian los fideos de sémola por los chinos.

2012 01 16 astelehena (crónicas)

Kevin llevándose una buena costalada en las carreras del domingo en la playa d Astondo, Górliz...

El sábado 14 por la mañana carreras d caballos en la playa d Astondo, sita en el maravilloso pueblo bizkaino d Górliz, y allí nos tuvimos q desplazar para ver las carreras d algunos d nuestros amigos; hubo algunas bajas, Iñigo Torete y Urko sin justificación (seguramente habrán estado tomando copas toda la noche en Bilbao y luego no los levantas ni con grúa… y encima los tipos son tan caraduras q me pidieron el video d las carreras para verlas… hay q joderse…), los Zornotza tpco vinieron pero al menos éstos dijeron q tenían q trabajar (éstos 2 no saben lo q es eso, pero al menos sirve como justificación…); en fin, q sí q nos reunimos algunos sabios d las carreras como Javitxu Elorduy, Marga, Pepelu (cuídala bien, cabrón, q Mendieta te vigila…), los Cavalleri, padre e hijo, Anes Iturregi, Sabin Mendieta y Mendieta…

En fin a lo q vamos, Endika Santisteban, alias Chechín, hijo del gran Ché d Artzentales, trajo a sus estrellas “Lady Gaga” y “Percus Mol”, la yegua está todavía algo gorda e hizo 3ª d 8 caballos y el caballo corría fuera d distancia pero aún así hizo 4º d 12 caballos… no estuvieron mal las carreras pero Endika esperaba algo más… en fin, para las próximas…

Por la noche el fiestón d los fiestones, la madre d todos los fiestones, al más puro estilo “Vacaciones en el mar” … luces d neón, la música más “in” del momento, cócteles y todo el glamour d “The love boat” pero en el centro d la ría d Bilbao, lo más d lo más en vivo y directo …y fue tal el ruido mediático q se montó en su organización q hasta Mendieta, q es medio lerdo, se enteró… por supuesto, como fiesta privada q era, la organización es libre d invitar a las personas q considera merecedoras d asistir a tan excelsos saraos y, claramente, en tan ilustre contexto la gente q siempre está en el lodazal no tiene sitio pero arrieros somos y en el camino nos encontraremos… yo tb te amo, cari¡¡¡

Por no ir, ni siquiera fui a la txarriboda (matanza domiciliaria del cerdo, en euskera…) q organizaba Alberto Portilla q mató, según sus palabras los dos txarris (cerdo en euskera…) más guapos d toda la comarca d Enkarterri (no será mucho decir eso, Porti…?), cada uno dio en la romana unos 150 kilos del mejor ibérico q puedas pensar y/o degustar… pero a éste le tengo bien trincado d las pelotas porque todos los animales d Bizkaia deben pasar una inspección sanitaria anual y a qué no sabéis q veterinario le va a tocar a Porti para pasar dicha inspección…? Hasta las vacunas d las abuelas d las terneras q tenga en la explotación me va a tener q enseñar el bueno d Porti para librarse del expediente y la correspondiente sanción económica…

El domingo 15 por la mañana aprovechando q lucía un sol radiante aunque hacía un frío d cojones (pero hay q estar dónde hay q estar…es lo q toca…) nos desplazamos a Getaria para disfrutar d otra magnífica mañana d carreras en la playa, allí estuvimos los importantes (bueno, faltaron d nuevo los Zornotza, Iñigo Torete y Urko pero lo d éstos se empieza a convertir en una costumbre, o sea q los considero ya más eskeikers q otra cosa…), los dos Chés, padre e hijo, Kevin y hasta Iñigo se desplazó para montar a la torda Lady Gaga, propiedad del clan d Enkarterri, comandado por Ché hijo… aparte d las toneladas d giputxis q se animaron por el buen tiempo y el ambiente festivo previo a San Antón, su patrón, y q se celebra el día 17… la verdad es q la playa d Malkorbe, q es como se llama la playa d Getaria es una ratonera llena d arena y ahí la mayor velocidad del gran Percus Mol no vale para nada sino q prevalece la agilidad d un caballo q sea capaz d voltear en muy poco espacio… con lo cual no pudo pasar a la fase final… por otro lado, la torda Lady Gaga sigue falta d condición y habrá q empezar a entrenarla duro para q se vaya entonando…

Muxux guztioi¡¡¡

2012 01 09 astelehena (crónicas)

Día 6, viernes, celebración d los Reyes Magos, día d regalos y qué mejor regalo q la cultura, por lo tanto organizamos un viaje cultural al museo Guggenheim, emblema cultural del Bilbao metropolitano… para q luego diga la Divina q soy un animal d bellota asilvestrado… y para más inri me dejé 48 euskos del ala en 4 entradas… y la Divina sigue insistiendo en q no soy un tipo desprendido (claro, cómo ella es amiga del museo y no paga entrada, aunque todavía no me ha invitado ni un solo día la avara…), sino un rácano avaricioso… además fuera hacía frío y llovía, en cambio dentro se estaba fenomenal… la verdad es q tuvimos una maravillosa oportunidad d ver todo tipo d PopArt, minimalismo, arte conceptual, expresionismo abstracto, etc… en fin, una chapa q te cagas d las artes plásticas del siglo XX y encima tuvimos ocasión d comprar trapos y cartelería variada además d las típicas postales y/o divertidos complementos con la marca del museo… o sea q por una tarde me convertí en una auténtica “fashion victim”… y luego hay q oírle decir a la Divina q no soy un cultureta… si es q…

El sábado 7, la Divina me envió un whatsapp ó un twitt (esto d la tecnología es lo q tiene, q me está empezando a rebasar…) para ayudarla a comprar en las rebajas (será q cree q tengo buen ojo para la ropa cuándo justo justo distingo una falda d una blusa…me imagino q habrá saqueado el Casco Viejo d Bilbao…), pero me fue imposible ya q había quedado para hacer spinning en la UPV d Leioa con Andoni Quintana… otra vez será… por esta razón no pude acudir al bautizo cristiano d Andrea, q según cuentan las crónicas, lució radiante en la iglesia apadrinada por Luis… no dudo q en el futuro ambas serán personas buenas, d ésas q necesita la sociedad para ayudarnos a aquellos q no lo somos tanto a corregirnos…

El domingo 8 aprovechando un poco la tregua climatológica estos dos últimos días, tenemos excursión al monte… allí nos juntamos Larri, Bernie, Cris y Mendieta… grupo pequeño pero selecto… quién era el listillo q decía q he perdido mi carisma y q ya no tengo poder d convocatoria…? Allí acudieron como relojes a la hora prevista…no llovió pero hubo muchísimo barro en el camino q dificultaba mucho la marcha y la hizo muy pesada… un paseíto por Itxina pasando por el Ojo d Atxulo… 5 horas para hacer hambre e ir a tomar chocolate al Zurrumurru d Orozko ya q Larri no había traído el kit kat q siempre le digo q traiga y q nunca me hace caso… es como un niño, siempre desobedeciendo…además ya ni siquiera me deja tomar el tradicional cortado con Baileys porque dice q me emborracho y q es muy caro…

Por cierto, hoy martes 10 celebración especial, Divina me atrevería a decir incluso, zorionak bihotz bihotzetik… sólo se cumplen años una vez al año y encima si es estando tan magnífica como siempre, miel sobre hojuelas… tú mereces eso y más… egun oso berezi pasa dezazula zure egun berezi honetan¡¡¡

Muxux guztioi¡¡¡

En una d sus fábulas, Leonardo da Vinci...

... cuenta q una navaja de acero se mantenía orgullosa de su brillante aspecto, por lo q resolvió negarse para trabajos ordinarios y no quiso volver a salir de la vaina que la guardaba para no ensuciarse. Así estuvo largo tiempo, hasta q un día el dueño la sacó y encontrándola oxidada, la botó como inservible.Dicen con razón qu...e las cosas se acaban por el us...o y especialmente por el desuso: un músculo inactivo se atrofia, un barco anclado en el muelle largo tiempo acaba oxidándose, un vehículo q no se usa se queda sin batería y se le pega el motor. Esto mismo sucede con las personas que dejan de trabajar y se sientan a hacer nada; van cayendo en una inactividad que les deteriora física y mentalmente, que podría llamar ‘síndrome de jubilación’ porque las personas somos como los ciclistas q si no pedalean se caen. Este es un peligro que afecta a muchos jubilados y por eso hay q mantener alguna actividad como aficiones, deporte, y si ya no es necesario trabajar por gozar de favorables condiciones económicas, hay muchos campos en entidades d servicio para ayudar a los demás.Es muy natural q una persona que ha trabajado largos años aspire a alcanzar un retiro para disfrutar d una vida más tranquila, pero también hay quienes desean seguir laborando mientras tienen fuerzas y rechazan la jubilación temprana: “Descansar es empezar a morir”, afirmaba Gregorio Marañón. Por eso el educador español Tomás Alvira, q nunca se jubiló y ejerció su profesión hasta el final de su vida, decía: “¿No dice la Constitución que todo español tiene derecho al trabajo? Te habrás fijado que no marca edades. Por eso yo estoy dispuesto a ejercer mi derecho hasta el final” Y añadía “He leído q Dios hizo al hombre para que trabajara; sin embargo no encontrado ningún pasaje en que se señalara que el hombre debe trabajar hasta los sesenta años.”

2012 01 02 astelehena (crónicas)

El miércoles 21, Sto. Tomás, gran feria del agro bizkaitarra, se instauró hace muchísimos años cuándo los baserritarras se desplazaban a Bilbao a pagar la renta anual del caserío y d paso vendían lo mejor q tenían en sus caseríos… hoy en día, lo primero ya prácticamente ha desaparecido pero lo segundo sigue existiendo y con gran éxito d público… es sí, el talo a 5 €, más caro que el año pasado y subiendo… hay q cuidar a los baserritarras pero qué parte d q estamos en crisis no han entendido...? Si los precios fuesen más populares y la gente no tuviera esa idea concebida y cierta de que en estas ferias todo es carísimo, se animaría mucho más a ir y una vez allí y con precios más razonables, a comprar y así es como podrían subir las ventas pero no, todo a precio de oro y luego a llorar porque no se vende… encima con las toneladas d agua q nos cayeron… muy desapacible…allí estuvimos Janire Mendieta y Mendieta disfrutando d la feria más grande q en Euskadi se pueda conocer… bueno, en realidad, ella creo q disfrutó bastante más q yo, ó al menos las fotos así lo denotan…el txapeldun (campéon) en producción d txakolí fue José Domingo Txabarri, d Zalla, amigo d los Zornotza… y es q no salimos del bucle…

El sábado 24, Gabon gaba, vamos a Sondika con los ponis d Txomin Ibarra, su nieto Urtzi Ibarra y Mendieta en el carro sin freno y los ponis sin bocado, para habernos matado…suerte q los caballitos son pequeños y se pueden dominar, pero madre d Dios, qué desastre d organización…por medio del pueblo con unos caballitos desbocados…; todas estas cosas hacen gracia excepto al q va dentro del carrito, claro… al final entre Urtzi y Mendieta ya conseguimos parar a las miniaturas (en realidad, creo q pararon cuándo ellos quisieron mas q porque nosotros les obligáramos…) y pudimos tomar el aperitivo d Navidad con toda tranquilidad en el batzoki (centro d poder fáctico del pueblo y yo diría q casi real y dónde se reúne todo el mundo en pueblos pequeños como éstos…) d Sondika…

El lunes 26 toca idi probak en el barrio Larrakoetxe, d Loiu, el santuario d nuestro deporte en peso libre… las fuerzas vivas d Arondo (Munas, Anes, Aretxa, Joseba Olabarrieta eta abar…) allí estamos a las 21 h ateridos d frío pero ilusionados con la competición… hay q enfrentarse a una piedra d 3000 kilos… un enemigo colosal y la fuerza d los bueyes debe ser igualmente descomunal para mover semejante mole… esa piedra sólo se mueve una vez al año y son pocas las parejas d bueyes q aceptan tal desafío… tal es la dificultad d la empresa… pero es una auténtica maravilla oír el crujido d las cadenas y del yugo d haya cuándo se tensan por la resistencia q ofrece la mole d granito…y ver q se mueven las tres toneladas al ritmo q imponen dos bestias perfectamente entrenadas y adiestradas para la ocasión…y todo ello aderezado por los cánticos d los corredores d apuestas…en este tipo d espectáculos me he criado y aquí moriré…celestial liturgia¡¡¡ la victoria para Iñigo Aurrekoetxea, d Loiu, o sea todo quedó en casa… casi 51 clavos, marcón…

El miércoles 28, Stos Inocentes, y para celebrarlo Larri me llevó hasta el Oderiaga en 3 horas desde Orozko… todavía no he recuperado las pulsaciones… así no se puede ir al monte… q no nos perseguía nadie… Larri decía q para q no nos cogiese la lluvia… efectivamente llevaba razón mi buen amigo porque no nos llovió… nos nevó… una caladura d puta madre y para casa como unos campeones… y encima tpco llevó kit kat sino Milka… pero vamos a ver, chaval, a qué estamos a setas ó a rolex…? Es kit kat lo q tienes q llevar al monte, olvídate d lo demás… si es q…

El jueves 29, volvemos a Sondika, en concreto al txoko d Txomin en Olako Bidea, algunos d los pesos pesados, Javi Elorrieta, Angel Rodríguez “Pura Sangre” (el motivo del apodo prefiero no publicitarlo, hasta yo me ruborizaría…), Jesús Lejarza, Mendieta y el propio Txomin y dónde tenemos hamaiketako (tentempié matutino…) navideño: preparamos una moussaka d primer nivel… estuvo riquísima pero quizá un poco hipercalórica… así no hay frío, si a eso le añades el vino q nos metimos entre pecho y espalda pues ese día no hizo falta comer más…

El viernes toca labor samaritana, hay q llevar a nuestro amigo y nunca bien amado Luis al traumatólogo: se ha roto el brazo (Luis, no el traumatólogo…) concretamente, el radio derecho (por favor, abstenerse d chistes fáciles… ya sé q es el brazo derecho y q el asunto da mucho juego pero el chaval está sufriendo mucho…) y hay q llevarle a revisión médica…afortunadamente para él, parece q podrá seguir haciendo d las suyas con el brazo…

Por la noche anticipo d fin d año d nuevo con Luis (le han dejado salir d casa con el brazo roto… no entiendo nada…la Divina cada vez flojea más…) y con Bernie y Cristina en el “Corinto” d Gª Rivero… lo más “in” d Bilbao ahora mismo… además se sumaron Beto, Iñigo (venido desde Madrid exclusivamente para la ocasión… qué tipo más grande…) y Marisa… carrusel d vinos vespertinos el q nos tomamos para despedir el año viejo y saludar al entrante… eso sí, la marihuana q nos ofrecieron en la tetería no era d buena calidad porque el mareo fue considerable… aquello no podía estar bueno…

Muxux guztioi¡¡¡